Kulinarisches

Knusprig, lecker, gut in Form

Am Dreikönigstag (6. Januar) endet die Weihnachtszeit. Das ist ein bisschen traurig. Zeitgleich wird aber der „Shortbread Day“ gefeiert, und das wiederum gibt Anlass zum Freuen, oder?  Alles Weihnachtsgebäck ist aufgegessen, da kann ein Stückchen Shortbread nicht schaden. Oder zwei oder drei und dazu eine Tasse Tee.

„Short“ heißt „mürbe“

Shortbread ist wohl die…

auch als Mousse sehr lecker

Sie gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu: Terry´s Chocolate Orange, Schokolade mit Orangenöl in Form einer Apfelsine. Packen wir sie aus, zerfällt sie in sehr echt wirkende Segmente. Auch die Größe stimmt. In Großbritannien ist diese Spezialität besonders beliebt als „Stocking Filler“, als kleines Geschenk im traditionellen Weihnachtsstrumpf. Dieses Jahr feiert die…

Die Top 10 des Trostessens in Großbritannien

Graues Wetter, flaue Stimmung, maue Aussichten? Da müssen wir es uns gemütlich machen mit einer Tasse Tee, Kerzenlicht, einem Buch oder der Lieblingsserie. Und leckerem Essen. Da hat zwar jeder und jede persönliche Vorlieben, aber bei einer Umfrage im Vereinigten Königreich kam heraus:

• Trostessen Nummer eins ist – na? Fish and Chips!
• Auf Platz zwei…

Früchtekuchen, Pies und Christmas Pudding

Rosinen, Korinthen und andere Trockenfrüchte, Zimt, Muskat und Nelken, ein Schuss oder zwei Whisky, Rum oder Brandy: Diese Grundzutaten stecken in vielen traditionellen Gerichten, die in Großbritannien Herbst, Winter und Weihnachtszeit versüßen und deren Hochsaison jetzt allmählich beginnt. Dazu gehören Köstlichkeiten wie der klassische Früchtekuchen,…

November ist im Vereinigten Königreich der Monat des „Veg Pledge“, einer Aktion, die mit „Gemüseschwur“ etwas hochtrabend übersetzt ist. Jedenfalls soll die Bevölkerung ermutigt werden, mehr und vielleicht sogar den ganzen Monat ausschließlich Gemüse zu essen. Da wollen wir natürlich nicht zurückstehen und teilen hier unser erprobtes Rezept für eine besonders leckere Kürbissuppe. Sie ist im…

aber Vorsicht vor den Krötenschemeln!

Jetzt ist Pilzsaison, und trotz des trockenen Sommers keine schlechte! Allen Befürchtungen zum Trotz ist die Ernte in Wald und Flur eher üppig, jedenfalls sieht es für uns Laien so aus. Auch auf den britischen Inseln finden die „forager“, die Sammler, genug Pilze für ein leckeres Essen.

In der englischen Umgangssprache heißen essbare Pilze generell…