Kulinarisches

Die Osterzeit ist nicht mehr weit. Guter Grund, die Rührschüssel hervorzuholen und übers Backen nachzudenken, denn zu diesem hohen Fest wollen wir etwas Besonderes auf den Tisch stellen. Bei uns gehört ein Osterhefezopf oder -kranz zu den saisonalen Backwaren. Viele Familien backen auch Lämmchen oder Hasen aus Biskuit oder stechen Kekse in Hasen- und Hühnchenform aus. Und wie sieht das im…

Das Frühjahr naht, aber noch sind die Sonnenstunden knapp. Da brauchen wir viel Vitamin C! Unsere Zitronenschnitten – eine Abwandlung des typisch britischen Lemon Drizzle Cake – schmecken köstlich und sind zwar nicht gerade Gesundheitskost, da sie viel Butter und Zucker enthalten. Aber das Vitamin bleibt erhalten, weil der Zitronensaft nicht mitgebacken, sondern zum Schluss drübergeträufelt wird.…

Lecker und (einigermaßen) leicht

Großbritannien feiert diese Woche National Pie Week und huldigt damit einem Fast-schon-Nationalgericht. Denn diese köstlichen Gebilde, die süß oder salzig sein können, gehören zu den ältesten und traditionsreichsten Speisen überhaupt. Merkmal eines britischen Pie ist der Deckel aus Teig oder – bei Shepherd´s Pie und Fish Pie – aus Kartoffelbrei. Auch die…

St. David's Day und Pancake Day an einem Tag

Manchmal gibt es glückliche Zufälle, die wir nutzen sollten. Zum Beispiel heute: Der 1. März ist St. David's Day, der walisische Nationalfeiertag. Und außerdem ist dieses Jahr zeitgleich „Shrove Tuesday“ oder auch „Pancake Day“, der letzte Tag vor der Fastenzeit. Wie der Name schon sagt, wird an diesem Tag traditionell Pfannkuchen gegessen, meist süß…

Luft und Liebe (und Schlagsahne)

Was könnte romantischer sein, als am Valentinstag ein köstliches (und herzförmiges!) Dessert zu teilen, das fast nur aus Luft und Liebe besteht? Okay, ein klein bisschen Sahne ist auch dabei … Hier kommt unser Rezept für eine leckere Pavlova, das sich übrigens auch gut für Geburtstage sowie Muttertag eignet. Es ist schnell gemacht, braucht aber eine längere…

Klebrig und köstlich

In der Musikbranche kommt es öfter vor, dass sich mehrere Leute um die Urheberschaft einer Melodie streiten. Aber in der Puddingbranche? Ja, auch da ist dieses Phänomen nicht unbekannt, wenn es um den Sticky Toffee Pudding geht – ein tolles Dessert gerade für den Winter und der Lieblingsnachtisch vieler Britinnen und Briten, darunter angeblich auch Herzogin Kate. Aus Anlass…