Kulinarisches

Terry’s Chocolate Orange ist das ganze Jahr über beliebt, doch in der Weihnachtszeit wird sie zum absoluten Renner. Die Schokolade in Orangenform gehört für viele Engländer unverzichtbar in den Weihnachtsstrumpf und hat sich einen der oberen Plätze auf der Liste der Weihnachtstraditionen gesichert.

Die Wurzeln des Süßwarenproduzenten Terry’s of York gehen zwar zurück bis ins Jahr 1767, doch erst…

Wenn die Nächte kürzer werden, die Temperaturen fallen und die Weihnachtstage allmählich in Sichtweite kommen, haben heiße Getränke wieder Hochkonjunktur. Darf es neben dem klassischen Tee, Glühwein und Punsch auch einmal ein heißer Tee-Drink sein? Je nach Belieben aus Schwarztee oder Früchtetee zubereitet und kräftig gewürzt, wärmt er Körper und Seele. 

Hier sind ein paar Rezeptvorschläge, die…

In nahezu jedem Fish-and-Chip-Shop steht sie gleich neben dem Malt Vinegar, und in unzähligen britischen Haushalten gehört sie zur Grundausstattung der Vorratskammer: HP Sauce. Auch wenn es heute viele ähnliche Produkte gibt, die als „Brown Sauce“ in den Regalen zu finden sind, gilt HP Sauce als die bekannteste. Sie war 2005 mit rund 74 Prozent Marktanteil sogar die meistverkaufte ihrer Art im…

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Neben der beliebten Kürbissuppe gibt es noch viele andere Möglichkeiten, ihn lecker zuzubereiten. Wie wäre es einmal mit herzhaften Kürbis-Pies? Hier ist ein Rezept für kleine Hand-Pies, gebacken im Muffinblech. 

Welche Sorte Kürbis Sie verwenden, ist Ihnen überlassen. Hokkaido ist natürlich geschmacklich immer eine gute Wahl und kann auch mit Schale verwendet werden.…

Schon Doris Day lud musikalisch ein zum „Tea for Two“ – und bis heute ist der Nachmittagstee aus dem britischen Alltag nicht wegzudenken. In Großbritannien genießt das Ritual des Teetrinkens einen ähnlich hohen Stellenwert wie die königliche Familie, der Tower of London oder die Themse. Ob mit Milch, Zitrone oder – ganz nach Devonshire-Art – mit Sahne: Tee ist mehr als ein Getränk – er ist ein…

Der Cobbler ist ein klassisches britisches und amerikanisches Dessert, das es in vielen Varianten und Spielarten gibt. „To cobble“ bedeutet in etwa „flicken“ oder „zusammenschustern“, entsprechend kann man in einem Cobbler nach Belieben verschiedenes Obst und Teig kombinieren. Man könnte es als „Obstkuchen auf dem Kopf“ bezeichnen, denn in die Form kommt vor dem Backen zunächst das Obst, dann…