Kulinarisches

Der Frühling ist da und wir können endlich wieder auf der Terrasse oder dem Balkon sitzen und dort den Kaffee oder Tee genießen. Das Wetter ist gerade nicht danach? Kein Problem, dann decken wir eben doch wieder drinnen und holen uns die Sonne mit diesen herrlichen Lemon Curd Tartlets ins Haus!

Die kleinen Mürbeteigschälchen sind schnell gebacken und wer keine entsprechenden Förmchen hat, behilft…

Stellen Sie sich eine Wiese in einem Park vor. Sie haben eine hübsch karierte Decke ausgebreitet und darauf Geschirr und Besteck drapiert. Es ist nicht das feine Sonntagsgeschirr, aber dennoch hat es Stil. Ein angenehmes Lüftchen weht um Ihre Nase und streicht durch Ihr Haar. Vielleicht haben Sie sogar Klappstühle und einen Klapptisch mitgebracht. Vögel zwitschern und aus einem Korb strömt der…

Kaum eine andere Süßigkeit ist so „typisch britisch“ wie Fudge. Die zartschmelzende Leckerei fehlt in keinem Süßwarenregal, egal, ob handgemacht in Confiserien oder als Massenware im Supermarkt. Britische Süßigkeiten-Fans müssen jetzt aber stark sein, um folgende Information zu verkraften: Fudge wurde in den USA erfunden!

Wann und wie jemand zum ersten Mal Fudge herstellte, ist nicht…

Beef Wellington gehört unzweifelhaft zu den Klassikern der britischen Küche. Warum nicht einmal eine vegetarische Variante dieses Rinderfilets in Blätterteig ausprobieren? Das Fleisch lässt sich durch mancherlei Gemüse wie beispielsweise Karotten, Wirsingkohl oder Kürbis ersetzen. Oder eben durch Rote Bete wie im folgenden Rezept.

Auch die beim Beef Wellington üblicherweise verwendete Pilzfarce…

Die britische Schokolade ist seit Langem für ihre unverwechselbaren Rezepturen, ihre zartschmelzende Textur und ihre hochwertigen Zutaten bekannt. Im Gegensatz zu amerikanischer Schokolade, die tendenziell einen herberen, zuckerreicheren Geschmack hat, enthält britische Schokolade oft einen höheren Milchanteil und reichhaltigere Kakaobutter – was ihr ein cremigeres Mundgefühl gibt. Außerdem…

Herzlich willkommen zu unserem kulinarischen Jahresrückblick! Ob herzhafte Brote, süße Klassiker oder erfrischende Drinks – in unserer Rubrik „Kulinarisches“ haben wir Sie über das Jahr hoffentlich mit neuen Ideen inspiriert. Und als besonderes Extra finden Sie alle exklusiven Newsletter-Rezepte gesammelt als PDF hier zum Download.

Damit Sie schnell fündig werden, haben wir unsere Highlights…